수성구 막창 맛집 화덕막창에 진심인 곳

막창 중에서도 제가 좋아하는 것이 화덕막창이에요. 대구에도 화덕막창을 하는 곳이 있어요. 여기 화덕막창에 진심인 곳이에요. 대구 막창 맛집 수성구 막창 맛집 중에서 화덕 막창 드시려면 여기가 으뜸일 것이에요. 수성구 들안길 쪽에 있는 화덕막창 잘하는 곳, 아직 안 가보셨다면 한번 가보세요.

 

막창 중에서도 화덕에 구운 막창이기 때문에 더 구수하면서도 또한 고소한 것 같아요. 화덕에서 일차로 초벌구이를 한 다음에 숯불 위에서 마저 구워먹는 방식이에요. 대구하면 막창이라고 할 정도로 막창을 잘 하는 식당들이 많은데요, 여기는 화덕막창으로 유명한 곳이에요.

 

대구 수성구 들안길 쪽에 있는 즉 수성못과도 가까운 화덕막창이라는 곳이에요. 대구 제일의 화덕막창이라고해도 과언이 아닐 거에요. 식당은 그렇게 크지 않아도 막창 하나에는 정말 진심인 곳이거든요. 막창 좋아하신다면 한번 꼭 가봐야하는 맛집이기도해요. 상세한 위치는 아래 지도 보세요.

 

 

갈꾸리화덕막창의 메뉴판 가격이에요. 화덕막창으로 주문을 했어요. 생막창, 소막창, 불막창 등 막창에도 여러가지 종류가 있어요. 막창만 하는 것이 아니라 삼겹살, 갈비살 등도 있으니 같이 주문을 해서 먹어도 좋아요. 식사메뉴도 다양해서 막창과 함께 식사를 하기에도 좋은 곳이에요.

 

 

기본 반찬이 상당히 잘 나오는 편이에요. 여러가지 밑반찬이 아주 맛있었거든요. 푸짐하면서도 하나같이 맛이 좋아요. 여기에다가 초벌구이한 막창이 나와요. 그냥 생막창을 숯불 위에 구워서 먹는 것이 아니라 화덕단지라고 있어요. 거기서 1차로 구운 후에 이렇게 다시 굽게 되거든요. 화덕에 굽게 되면 아무래도 막창이 더 맛있어지는 것 같아요.

 

 

그냥 숯불이나 가스불 위에서 굽는 막창과 어떻게 다를까 궁금해서 처음에는 그냥 하나를 먹었어요. 좀 더 담백하면서도 더 구수한 것 같아요. 막창 특유의 쫄깃한 식감은 별다를 것이 없어요. 화덕막창이라는 것이 일반 막창과는 미묘한 차이이기는 하지만 그 차이가 있기 때문에 또 찾게 되는 것이거든요. 화덕막창 꼭 한번 먹어볼만해요.

 

막창하면 역시 이렇게 또 된장소스에 찍어서 먹어야 맛있거든요. 역시 막창과 된장소스의 조합은 김치와 라면에 버금가는 그런 조합이에요. 수성구 막창 맛집 중에서도 화덕막창에 진심인 곳이에요. 갈꾸리화덕막창, 대구 화덕 막창 맛집, 대구 막창 맛집으로도 추천하는 곳이에요.